Fresh Pasta

Voor ongeveer 450 gram pasta heeft u nodig: 3 eieren 300 gram (spelt)meel eetlepel olijfolie Roer alles door elkaar en kneed het deeg vervolgens een 8 minuten. Laat het deeg 1 uur rusten in de koelkast. Daarna kunt u de paste rollen en in iedere vorm verder verwerken. Zoals spaghetti, tagliatelle, ravioli enz. “Life is…

Creme brûlée

Recept is mooi te combineren met het maken van merengue schuim voor bijvoorbeeld een Pavlova met vers fruit. Dan kunnen daar de eiwitten in en kunnen de eidooiers in de recept verwerkt worden.

Granola

Zelf gemaakte granola. Lekker als ontbijt in de yoghurt of in de vla. Je kan met de ingrediënten experimenteren en toevoegen wat je lekker vindt. Het toevoegen van gedroogde vruchten, kokos e.d. doe ik na het bakken, dan drogen deze niet uit.